ポリフェノールや有機酸など、…食材それぞれがもつ抗酸化作用や疲労回復の効用に加えて、「砂糖」と「香り」が私たちの心と体にもたらす活力をテーマにレシピを厳選。…果物やハーブをいかしたレシピの数々は、心と体を元気にする「特効薬」
だそうです。砂糖を使っているというのはこのHPのコンセプトとちょっと違う気がしたりしましたが、健康によい面もあるんですね。
それにしても、この表紙、なんてステキな写真なのでしょうか。なんてステキな写真なのでしょうか。なんてステキな写真なのでしょうか。なんてス…。
…わかったわかった。
【主なもくじ】
ハーブ、自然の恵みを暮しに生かす
ハーブを育てやすい環境とは
さまざまなアプローチからハーブに親しむ
ハーブ図鑑
スーパーフード
ベリー類
有毒植物
和の香り図鑑
暮らしを彩るハーブの楽しみ方
料理/ティー/美容と健康/クラフト/染色/栽培
イラストでわかる「植物のつくり」
ハーブの歴史
用語解説
作用解説
図鑑索引
